E’ alto 2 metri e 80. L’opera è stata realizzata dai cioccolatieri e gelatieri della Cna Alimentare e sarà esposta fino a mercoledì.
Il giudice, Lucia Sinigalesi, italiana responsabile del Guiness dei primati per l’Europa, ha detto si. Nel corso del Sigep, il Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali, i gelatieri della Cna hanno realizzato il cono gelato più grande del mondo. Sette artigiani gelatieri della Cna Alimentare, capitanati da Mirco della Vecchia, vicepresidente della Cna Alimentare e presidente di Fine Choccolate Organizzation, hanno lavorato per 30 ore. Il cono è formato da 2 mila cialde guarnite di amarena e granella e contiene al suo interno 700 chilogrammi di cioccolato bianco. La struttura sostiene 350 chilogrammi di cioccolato fondente e 250 kg di gelato di crema e supera i 2 metri e 80 di altezza.
L’incaricato londinese dei Guinness ha misurato il mega cono fermandosi alla altezza record di 281 cm, superando di un metro il precedente record che si attestava aI 180 cm.
“La bellezza di queste impresa è stata la volontà di tutti di fare squadra, con un gruppo che si è trovato a lavorare insieme per la prima volta proprio per la realizzazione di questo guinness.” Afferma Marco Gennuso “Professionisti che sono arrivati da tutta Italia,
Lecco, Colico, Belluno, Pistoia, Rimini, Cesenatico, Bologna, per perseguire un obbiettivo e lavorare insieme positivamente per la creazione di questo record. Le tensioni non sono mancate, ma la forza e la costanza di questa squadra, che ha lavorato 12 ore consecutive per realizzare il cono, ha permesso la costruzione di questi abbondanti 600 kg di dolcezza. Abbiamo realizzato 5 sfere di 50 cm di diametro da peso di più di 50 kg l’una, una esperienza veramente esclusiva, in grado di creare momenti unici ed indimenticabili. Un team di veri esperti sia del cioccolato che del gelato che è riuscita in questa impresa titanica, dove trovare soluzioni all’imprevisto diventa routine e l’affiatamento è una qualità irrinunciabile.”
Il world guinness record è stato iscritto all’albo londinese il 22 gennaio alle ore 12 e sarà esposto fino a mercoledì.
