Agroalimentare

Agroalimentare

Oltre 200 quintali di cioccolato venduto in tre giorni: sono i numeri di Sciocolà , il festival del cioccolato , svoltosi nelle vie del centro di Modena dal 1° al 4 novembre scorso. Organizzato da CNA Modena, in collaborazione con ACAI, la manifestazione ha richiamato circa 120mila persone che...
Il Ministero della Salute pubblica la Relazione al Piano nazionale additivi 2015-2018 relativa ai dati 2017 . Nel 2017, terzo anno di applicazione del Piano, tutte le categorie alimentari previste sono state oggetto di campionamento: sono stati analizzati complessivamente 3.627 campioni , tra...
Sulla Gazzetta ufficiale del 26.9.2018 è stato pubblicato il Decreto 10.08.18 del Ministero della salute concernente la “disciplina dell’impiego negli integratori alimentari di sostanze e preparati vegetali”. http://www.gazzettaufficiale.it/eli/id/2018/09/26/18A06095/sg Il provvedimento sostituisce...
Le caratteristiche della filiera L’incidenza del settore cereali su agricoltura e industria • I numeri del settore cerealicolo • Gli attori della filiera • I flussi di prodotto • La dipendenza delle industrie dalle materie prime importate. I consumi sul mercato interno rappresentano uno degli...