Agroalimentare

Agroalimentare

Fabio Fontaneto si muove da quasi 40 anni dentro una cucina gigantesca, tra quintali di carne, centinaia di sacchi di farine, milioni di uova, decine di chef, confezionatrici e pastai, che ogni giorno, a partire dall’alba, preparano pasta fresca, per un totale di oltre tre milioni di chili l’anno...