Agroalimentare

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Primo piano

Con il Reg. (UE) n. 1290/2014 del Consiglio del 4.12.2014 sono state apportate significative modifiche, in vigore dal 6.12.2014, al Reg. (UE) n. 833/2014 del 31.7.2014, già variato con Reg. (UE) n. 960/2014 dell’8.9.2014. Tali modifiche hanno, in particolare, fornito chiarimenti riguardo taluni...
Prolungare il periodo di conservazione delle uova in casa o in negozio aumenterebbe i rischi d’intossicazione alimentare da Salmonella , afferma il più recente parere scientifico dell’EFSA sui rischi per la salute pubblica derivanti dalle uova. Gli esperti si sono concentrati sul rischio per i...
GLI ALIMENTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE 1. Cereali contenenti glutine : grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati Grano (farro e grano khorosancom-presi) e prodotti derivati (farina, semola e semolino, pasta, pane, dolci, olio di germe di grano...
Etichettatura
Da domani 13 dicembre 2014 troverà piena applicazione il nuovo regolamento in materia di etichettatura degli alimenti apportando varie novità rispetto alla legislazione attualmente in vigore. La normativa in questione si basa sul regolamento europeo 1169/11 ed è il risultato di anni di lavoro del...

Altre Notizie

Già dal 21 novembre 2017 sarà possibile compilare online la domanda ma questa potrà essere ufficialmente presentata in via telematica solo a partire dalle ore 10:00 del giorno 28 novembre 2017. Mancano appena due settimane all’avvio delle procedure relative all’assegnazione dei Voucher per l’...
La Direzione Generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione dispone ora di un applicativo web per la pubblicazione di alcuni provvedimenti (decreti, comunicati etc.) relativi alle autorizzazioni all’immissione in commercio di prodotti fitosanitari, in conformità a quanto...
CNA Agroalimentare in occasione dei 30 anni di Slow Food, ha ritenuto giusto e doveroso fare un omaggio a chi di fatto ha precorso i tempi, spostando l'attenzione non alla velocità ( fast food) ma al godimento della realtà che ci circonda, al gustare i sapori, i luoghi che diventano vissuto,...
E’ stato pubblicato dalla Commissione Europea l’ultimo rapporto mensile sul commercio che mostra come le esportazioni agroalimentari europee siano rimaste forti ad agosto 2017, con un ulteriore aumento del saldo commerciale a 2,4 miliardi di euro. Le esportazioni agroalimentari europee sono...
Infinite le declinazioni in cucina Frutto dell'arancio, pianta originaria della Cina coltivata in Asia da oltre 4000 anni. In Italia come in altre regioni del Mediterraneo fu introdotta dagli Arabi. La parola arancio deriva infatti dall'arabo “narangi” che a sua volta ha origine dal sanscrito “...
al posto del Regno Unito Il consorzio tra l’Istituto superiore di sanità e l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta ha vinto la selezione tra i Paesi europei. Un segno ulteriore della forte proiezione internazionale del nostro Istituto anche in questo settore di...

Dai territori