Agroalimentare

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Il Ministero della salute, in collaborazione con l’Istituto superiore di sanità, ha predisposto a partire dall’anno 2016 il piano nazionale di controllo ufficiale delle micotossine 2016-2018 , per armonizzare a livello territoriale, i controlli ufficiali relativi al contaminante “micotossine” nei...
In riferimento alle affermazioni espresse questa mattina nella conferenza stampa organizzata dall’Associazione CiocchinBo sul tema Cioccoshow, vogliamo sottolineare come Cna, promotore del Cioccoshow, da 70 anni agisca nell’interesse generale degli associati e per la crescita economica di Bologna...
A due anni sedeva su una poltroncina e osservava attenta tutte le fasi di produzione dei confetti. Oggi, a 28 anni, è l’ultima erede della famiglia che del dolce tipico di Sulmona detiene lo scettro. “Io e mio fratello Emanuele siamo la decima generazione – sottolinea orgogliosa Valeria Giammarco...
Cresce l’interesse per la pasticceria. Per questo CNA AgroAlimentare di Pesaro e Urbino, in collaborazione con l’Ente di Formazione certificato Form.Art ha organizzato un Corso professionale di pasticceria di primo livello. Il corso, della durata di 30 ore, darà le nozioni base per intraprendere l’...
Novità in arrivo in tema di etichettatura dei prodotti agroalimentari. La novità (GAZZETTA UFFICIALE n. 235 del 7 ottobre scorso) entrerà in vigore il 5 aprile prossimo e prevede la disciplina dell' indicazione obbligatoria nell'etichetta della sede e dell'indirizzo dello stabilimento di produzione...
Quest’anno la Giornata Mondiale dell’Alimentazione (GMA) è dedicata alle migrazioni e la sicurezza alimentare, con il titolo “Cambiamo il futuro delle migrazioni. Investiamo nella sicurezza alimentare e nello sviluppo rurale”. I flussi migratori, a livello globale, sono notevolmente aumentati negli...