CNA Panificatori: il costo delle materie prime fa lievitare il prezzo del pane

“È un momento molto difficile per fare impresa”. Così ha esordito, di fronte alle telecamere di Agorà Estate su Rai 3, Andrea Panchetti, panettiere e presidente di CNA Panificatori Toscana. “Lo scorso anno vendevamo una tipologia di pane a 2.40€ al chilo, quest’anno abbiamo portato il prezzo a 3 euro. Purtroppo abbiamo dovuto fare questo per continuare ad andare avanti. Registriamo quotidianamente chiusure di colleghi – ha proseguito – che non ce la fanno più a proseguire con l’attività. Ma, nonostante l’aumento dei prezzi, c’è stato un calo del 30% del fatturato perché il costo delle materie prime ci ha messi in ginocchio”, ha evidenziato Panchetti in conclusione.