Sicurezza alimentare, linee guida in materia di igiene dei prodotti della pesca
Obiettivo delle linee guida è quello di armonizzare i controlli ufficiali in materia di igiene dei prodotti della pesca, eseguiti dalle Autorità competenti sul territorio nazionale.
Per raggiungere tale obiettivo sono necessarie molteplici azioni tra cui:
- fornire indicazioni sulle disposizioni contenute nella regolamentazione comunitaria e nazionale in materia di sicurezza alimentare, lungo le diverse fasi che compongono la filiera dei prodotti ittici
- fornire elementi utili a migliorare la conoscenza, anche da parte degli operatori del settore, su ruoli e responsabilità
Consulta le linee guida del 5 novembre 2015
